Dacie wiarę, że to chleb gryczany bez grama mąki?
Bezglutenowy na zakwasie gryczanym z siemieniem lnianym
Weź:
300 g mąki gryczanej (zmiel kaszę niepaloną w młynku do kawy)
200 g mąki ziemniaczanej,
200 ml zakwasu gryczanego (przepis poniżej)
1-2 średnie ugotowane ziemniaki (około 200 g),
1 łyżeczka cukru,
1 łyżeczka soli,
0.5 łyżeczki sody
4 łyżki siemienia lnianego,
2 łyżki oliwy z oliwek,
200 ml wody.
Zakwas gryczany:
