1. Najpierw roztrzep jajka z mlekiem, sporą szczyptą soli i świeżo startą gałką muszkatołową. Następnie cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę i zeszklić ją na gorącym maśle.
Wymieszaj dokładnie kostki chleba, masę jajeczną, cebulę i pietruszkę, a następnie odstaw ciasto na godzinę.
2. Następnie uformuj wałki o średnicy 4-5 cm i połóż je na odpornej na ciepło folii spożywczej.
Następnie zwiń go ciasno i zwiąż końce jak kiełbaskę (folią np. Toppits 2 w 1 do 160°). Wrzucić do wrzącej wody i gotować na wolnym ogniu przez 25–30 minut.
Nasza rada: pierożki z serwetek są bardzo łatwe w przygotowaniu. Bułki możesz przechowywać surowe w lodówce przez kilka godzin, aż do momentu, gdy ich będziesz potrzebować.
Można też po ugotowaniu zostawić pierogi w folii i trzymać je w cieple w kąpieli wodnej o temperaturze 60–80 stopni. Wyjmuj je z folii tylko wtedy, gdy jest to konieczne, dzięki czemu pierogi pozostaną puszyste i nie wchłoną wody.
Smacznego
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
