Deser Malinowa chmurka – jak przygotować kolejne warstwy deseru?
Galaretkę malinową (ewentualnie wiśniową lub truskawkową) rozpuścić w 450 ml gorącej wody. Pozostawić do ostudzenia.
Ciasteczka owsiane pokruszyć na bardzo drobne kawałeczki.
Przygotować 6 większych szklanek lub pucharków (o objętości minimum 300 ml)
Na dno pucharków wsypać warstwę pokruszonych ciastek. Na nie można wysypać maliny. Jeśli jednak użyjecie mrożonych malin, to lepiej dodać je do lekko przestudzonej galaretki, dzięki czemu ona sama szybciej zacznie tężeć.
Gdy galaretka wystygnie, ale będzie nadal płynna, wylać ją do pucharków na warstwę ciasteczkową z wrzuconymi uprzednio świeżymi malinami. Wstawić pucharki do lodówki, by galaretka całkowicie stężała.
Na suchą patelnię wrzucić migdały i prażyć je na najmniejszym płomieniu przez parę minut (aż lekko się zezłocą). Ściągnąć je z patelni i pozostawić do całkowitego ostudzenia.
Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić na sztywno na najwyższych obrotach, pod koniec ubijania dodając cukier puder. Gdy składniki się połączą zmniejszyć obroty miksera na średnie i dodawać po łyżce mascarpone – również miksować tylko do czasu połączenia się składników. Tak przygotowany krem wyłożyć na stężałą galaretkę. Na wierzch posypać małe beziki (lub pokruszone większe bezy), a na koniec oprószyć uprażonymi migdałami w płatkach. Ewentualnie na koniec dodać jeszcze świeże maliny na wierzch do ozdoby. Smacznego!
Uwaga!
Deser można przechowywać w lodówce do maksymalnie do 2 dni. Jeśli w Waszej lodówce jest duża wilgotność to bezy warto pokruszyć na deserze dopiero przed podaniem (w innym przypadku bezy mogą zmięknąć w lodówce i już nie będą tak chrupiące). Smacznego!
deser malinowa chmurka z malinami mrożonymi lub świeżymi
