Sposób przygotowania:
Przygotowanie nadzienia: Wymieszaj posiekane orzechy włoskie z cynamonem (i innymi suszonymi owocami, jeśli lubisz).
Przygotuj spód: Lekko posmaruj masłem blachę do pieczenia. Połóż 6-8 arkuszy ciasta filo jeden na drugim, smarując każdy roztopionym masłem.
Nałóż nadzienie warstwami: Dodaj trochę mieszanki orzechowej, a następnie naprzemiennie 2-3 posmarowane masłem arkusze filo i więcej nadzienia, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane. Na koniec dodaj 6-8 posmarowanych masłem arkuszy filo.
Pokrój surową baklawę w kwadraty lub romby ostrym nożem.
Piec w nagrzanym do 170°C piekarniku przez 45–50 minut, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
Przygotuj syrop: gotuj wodę, cukier i sok z cytryny przez 10 minut, następnie dodaj miód (i wodę różaną, jeśli jej używasz).
Wlej gorący syrop na gorącą baklawę prosto z piekarnika. Pozostaw na co najmniej 4 godziny lub na noc.
