Zalewam sporą ilością zimnej wody i zostawiam w temperaturze pokojowej na 8–12 godzin.
Wodę odlewam i soję ponownie płuczę. Niektórzy polecają obrać ją ze skórek, ale ja najczęściej tego nie robię.
Nasiona wrzucam do blendera, wlewam 3–3,5 kubka wody i blenduję przez ok. 1 minutę.
Płyn przecedzam (mieszając łyżką) przez bardzo gęste, metalowe sitko*. Pulpę warto zachować**.
Mleko ponownie przelewam (mieszając), ale tym razem przez duży, metalowy filtr do kawy, dzięki czemu płyn staje się idealnie biały i gładki.
Napój wlewam do garnka, doprowadzam do wrzenia często mieszając i gotuję przez 20 minut uważając, żeby mleko nie przypaliło się i nie wykipiało.
Na koniec można je lekko posłodzić i posolić.
Mleko można przechowywać w lodówce przez 3–4 dni.
