Pokrój pączki :
Używając foremki do pączków lub dwóch okrągłych foremek (jednej dużej i jednej małej do otworu), wytnij jak najwięcej pączków. Ponownie rozwałkuj resztki i wytnij dodatkowe pączki.
Drugi wzrost :
Połóż pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30–45 minut, lub do momentu, aż zwiększą objętość.
Krok 3: Smażenie pączków
Rozgrzej olej :
W dużym, głębokim garnku podgrzej około 2-3 cali oleju roślinnego do 350°F (175°C) . Użyj termometru, aby utrzymać temperaturę.
Smażenie pączków :
Ostrożnie dodawaj 2-3 pączki do gorącego oleju na raz, smażąc przez około 1-2 minuty z każdej strony, lub do uzyskania złotego koloru. Użyj łyżki cedzakowej lub szczypiec, aby je przewrócić.
Odsącz pączki :
Wyjmij pączki z oleju i połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Powtórz z pozostałymi pączkami i dziurkami po pączkach.
Krok 4: Przygotuj polewę
Przygotuj polewę :
W średniej misce ubij trzepaczką 2 szklanki cukru pudru , 1/4 szklanki pełnego mleka i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, aż do uzyskania gładkiej masy. Lukier powinien być wystarczająco rzadki, aby zanurzyć pączki, ale wystarczająco gęsty, aby je pokryć.
Krok 5: Posmaruj pączki lukrem
Zanurz pączki :
Gdy pączki są jeszcze ciepłe, zanurz każdego z nich w lukrze, pozwalając, aby nadmiar spłynął. Umieść lukrowane pączki na kratce ustawionej nad blachą do pieczenia, aby zebrać wszelkie krople.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
