Duszone pieczone kotlety wieprzowe

2. Obsmaż kotlety wieprzowe

  • Rozgrzej olej : Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
  • Obsmaż kotlety wieprzowe : Dodaj kotlety wieprzowe na patelnię i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe. Zdejmij kotlety z patelni i odłóż na bok.

3. Przygotuj sos

  • Podsmaż cebulę i czosnek : Na tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez około 4-5 minut, aż zmięknie i się skarmelizuje. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż będzie aromatyczny.
  • Dodaj grzyby : Jeśli używasz grzybów, dodaj pokrojone grzyby na patelnię i smaż przez 3–4 minuty, aż się zrumienią i zmiękną.
  • Przygotuj  sos : Dodaj krem ​​z grzybów, bulion drobiowy, śmietanę, sos Worcestershire i suszony tymianek (opcjonalnie). Mieszaj, aż składniki się połączą, a następnie doprowadź do wrzenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. Upiecz kotlety wieprzowe

    • Ułóż w naczyniu do pieczenia : Umieść podsmażone kotlety wieprzowe w naczyniu do pieczenia o wymiarach 23×33 cm. Polej kotlety mieszanką sosu, upewniając się, że są całkowicie pokryte.
    • Przykryj i piecz : Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 40–45 minut, lub do momentu, aż kotlety będą miękkie i w pełni upieczone (temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 145°F lub 63°C).
Dania słodkie

5. Podawać

  • Udekoruj i podaj : Wyjmij kotlety wieprzowe z piekarnika i odstaw na kilka minut. Przed podaniem udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki. Podawaj z puree ziemniaczanym, ryżem lub ulubionymi warzywami i smacznego!

Notatki dotyczące gotowania

  • Grubość kotletów wieprzowych : Dostosuj czas pieczenia w zależności od grubości kotletów. Grubsze kotlety mogą wymagać dłuższego pieczenia, a cieńsze – szybszego pieczenia.
  • Konsystencja sosu : Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę bulionu z kurczaka, aby go rozrzedzić do pożądanej konsystencji.

Wariacje

  • Pikantny akcent : Dodaj do sosu szczyptę płatków czerwonej papryki, aby nadać mu nieco ostrości.
  • Opcja serowa : Przed pieczeniem posyp kotlety wieprzowe startym serem cheddar, aby nadać im serowy posmak.
  • Dodatek warzywny : Aby uzyskać dodatkowy kolor i smak, dodaj do sosu pokrojoną paprykę lub marchewkę.

Często zadawane pytania (FAQ)

Czy mogę użyć kotletów wieprzowych bez kości zamiast kotletów z kością?

Tak, do tego przepisu możesz użyć kotletów wieprzowych bez kości. Pamiętaj, że kotlety wieprzowe bez kości będą się szybciej piec, więc zacznij sprawdzać ich stan wysmażenia nieco wcześniej.

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇

Leave a Comment