Instrukcje:
Krok 1: Przygotuj ciasto
1️⃣ Wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól w misce. Dodaj ciepłe mleko i jajko i ugniataj, aż masa będzie gładka.
2️⃣ Podziel ciasto na pół. Wymieszaj kakao w jednej połowie, aby uzyskać kolor czekoladowy.
3️⃣ Pozostaw oba ciasta do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż podwoją objętość.
Krok 2: Przygotuj kostkę masła
4️⃣ Umieść zimne masło między papierem do pieczenia i rozwałkuj je na cienki prostokąt. Pozostaw do ostygnięcia.
Krok 3: Rozłóż ciasto warstwami
. 5️⃣ Rozwałkuj oba ciasta osobno. Połóż ciasto czekoladowe na wierzchu zwykłego ciasta.
6️⃣ Umieść kostkę masła w środku i rozwałkuj ją na duży prostokąt.
Krok 4: Warstwowanie (laminowanie)
7️⃣ Złóż ciasto na trzy części jak list. Odstaw do ostygnięcia na 30 minut.
8️⃣ Powtórz wałkowanie i składanie jeszcze dwa razy, aby utworzyć warstwy płatków.
Krok 5: Formowanie i wypełnianie
9️⃣ Rozwałkuj ciasto i pokrój je w trójkąty.
🔟 Na spód każdego trójkąta nałóż 1 łyżeczkę kremu orzechowego i zwiń w rogaliki.
Krok 6: Piecz do perfekcji
1️⃣1️⃣ Posmaruj jajkiem i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
1️⃣2️⃣ Piecz w temperaturze 190°C przez 15–18 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Podawanie i przechowywanie:
✔️ Posyp cukrem pudrem lub polej roztopioną czekoladą. 🍫
✔️ Przechowuj w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni lub zamroź przed pieczeniem.
💡 Wskazówka: Aby uzyskać dodatkową chrupkość, możesz włożyć uformowane rogaliki na noc do lodówki przed pieczeniem!
Wolisz nadzienie o smaku pistacjowym czy kawowym? 😊
