W dużej misce połącz mąkę, sól i sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Stopniowo dodawaj wodę, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
Przełóż ciasto na stolnicę i uformuj z niego kulki wielkości orzecha włoskiego.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Bez tłuszczu, umieść na niej bułeczki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Po usmażeniu przełóż je na talerz i pozwól, aby chwilę ostygły przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Te bułeczki najlepiej smakują na ciepło, tuż po przygotowaniu. Można je podać z dżemem, miodem, serem lub po prostu jeść solo.
Jeśli chcesz przechować je na później, umieść je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale najlepiej jeść je od razu.
Możesz je również zamrozić – po rozmrożeniu wystarczy podgrzać je na patelni, by odzyskały chrupkość.
Warianty:
Bułeczki z ziołami: Dodaj do ciasta łyżeczkę suszonych ziół, takich jak oregano, tymianek lub rozmaryn, aby nadać im wyjątkowy aromat.
Bułeczki z czosnkiem: Posiekaj drobno 1-2 ząbki czosnku i wymieszaj je z ciastem, aby uzyskać wyrazisty smak.
Słodkie bułeczki: Dodaj do ciasta 2 łyżki cukru i szczyptę cynamonu, aby przygotować wersję na deser.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innej mąki?
Tak, można użyć mąki pełnoziarnistej, orkiszowej lub bezglutenowej, ale pamiętaj, że może to wpłynąć na konsystencję ciasta.
2. Czy bułeczki muszą być smażone?
Nie, możesz również upiec je w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
3. Jakie dodatki mogę dodać do środka bułeczek?
Do ciasta możesz dodać np. pokrojony ser, kawałki suszonych owoców, orzechy lub kawałki warzyw.
4. Czy mogę zrobić większą porcję?
Oczywiście! Wystarczy podwoić lub potroić ilość składników w zależności od tego, ile bułeczek chcesz przygotować.
