1. Spód:
Pokrusz herbatniki na drobne kawałki. Możesz to zrobić w blenderze lub za pomocą wałka, wkładając herbatniki do worka foliowego.
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem i opcjonalnym cukrem, aż masa będzie jednorodna.
Wyłóż przygotowaną masę na dno tortownicy (średnica 23-25 cm), równomiernie dociskając. Włóż do lodówki na około 20 minut, aby spód stwardniał.
2. Masa serowa:
W dużej misce umieść twaróg, śmietanę, cukier oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj na średnich obrotach, aż składniki się połączą.
Dodawaj jajka jedno po drugim, miksując na niskich obrotach, aż masa będzie gładka i jednorodna. Uważaj, aby nie przemieszać jajek.
Dodaj mąkę ziemniaczaną i rozpuszczoną białą czekoladę, mieszaj aż do połączenia.
3. Pieczenie:
Wylej masę serową na schłodzony spód.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 160°C przez 50-60 minut. Sernik jest gotowy, gdy na brzegach jest lekko sprężysty, a środek może się delikatnie trząść.
4. Chłodzenie:
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku na 15 minut z uchylonymi drzwiczkami, aby uniknąć nagłego skurczenia. Następnie wyjmij go i pozostaw do całkowitego ostudzenia w temperaturze pokojowej.
Gdy sernik ostygnie, wstaw go do lodówki na co najmniej 3 godziny (najlepiej na całą noc).
5. Dekorowanie:
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
