Przygotowanie spodu wiedeńskiego:
Pokrój spód tortu wiedeńskiego na trzy równe warstwy.
Przygotowanie kremu czekoladowego:
Wlej 900 ml śmietanki do rondla i dodaj gorzką czekoladę (i nugat, jeśli chcesz). Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia! Następnie pozostaw do ostygnięcia w lodówce na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Ubij krem czekoladowy:
Wyjmij schłodzony krem czekoladowy z lodówki i ubij go z 6 opakowaniami usztywniacza do śmietanki na sztywno.
Ubij pozostałą śmietankę:
Ubij pozostałe 300 ml śmietanki z 1-2 opakowaniami usztywniacza do śmietanki na sztywno. Użyjesz go później do dekoracji.
Złożenie tortu:
Ułóż jedną warstwę spodu wiedeńskiego na paterze. Równomiernie rozprowadź na niej obfitą porcję kremu czekoladowego. Połóż drugą warstwę i rozprowadź więcej kremu czekoladowego. Zakończ trzecią warstwą i pokryj cały tort resztą kremu czekoladowego.
Dekoracja:
Napełnij rękaw cukierniczy ubitą śmietanką i udekoruj tort według uznania. Naprzemiennie nakładaj białą i brązową śmietankę, aby utworzyć wzory. Na koniec posyp wiórkami czekoladowymi lub wiórkami kokosowymi.
Odstaw:
Ciasto odstaw do lodówki na co najmniej 1 dzień. Pozwoli to na lepsze rozwinięcie się smaków i uzyskanie idealnej konsystencji.
Smacznego!
Jeśli chcesz czytać dalej, kliknij „ Dalej → ” ⬇️⬇️
