Składniki
400 g fileta z kurczaka
150 g ryżu
1/2 pora
1 łyżeczka papryki słodkiej
szczypta chilli
sól
pieprz
Zalewa:
400 ml wody
3 łyżki ketchupu
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka bazylii
sól
pieprz
Przygotowanie:
Fileta z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kosteczkę. Doprawiamy papryką słodką, chilli, solą i pieprzem.
Pora kroimy w krążki.
Do naczynia żaroodpornego wsypujemy 150 g ryżu, na niego wykładamy pora, a później pokrojonego w kosteczkę i przyprawionego kurczaka.
400 ml wrzącej wody mieszamy z 3 łyżkami ketchupu, miodem, curry, bazylią i papryką słodką. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu, mieszamy.
Powstałą zalewą zalewamy nasze składniki w naczyniu żaroodpornym. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy przez ok. 1 godzinę do momentu aż ryż wchłonie całą zalewę.
