-
800 g ziemniaków (typ do smażenia – np. Agria, Marabel)
-
Olej do smażenia
-
Sól
👨🍳 Sposób przygotowania :
-
Mięso pokrój w kostkę, podsmaż na maśle i oleju do zrumienienia – odłóż.
-
Cebulę pokrój w piórka, podsmaż do miękkości i lekkiego skarmelizowania. Dodaj czosnek, cukier i ocet – wymieszaj.
-
Dołóż mięso, dodaj przyprawy i zalej piwem. Na wierzchu połóż chleb z musztardą.
-
Duś pod przykryciem około 2,5 godziny na małym ogniu – aż mięso będzie miękkie, a sos gęsty.
-
Frytki:
Ziemniaki pokrój na słupki, opłucz i osusz.
1. smażenie – 160°C przez 5–6 minut.
2. smażenie – 180°C do złotego koloru. Osącz, posól i podawaj od razu.
