Francuskie frytki
Składniki:
- duże, mączne ziemniaki: 1,5 kg
- tłuszcz do smażenia
- sól
Francuskie frytki
Przepis:
Do przygotowania frytek francuskich oprócz składników, potrzebne będą też: deska do krojenia, ostry nóż, garnek oraz papierowe ręczniki kuchenne.
Warto wybrać dość duże, podłużne ziemniaki, najlepiej jeśli będą mączyste.
Ziemniaki obierz. Za pomocą ostrego noża kuchennego, uformuj poszczególne ziemniaki w kształtny prostokąt o długości 7 – 8 cm. Następnie pokrój w słupki o grubości 1 cm. Dobrze, jeśli długość poszczególnych frytek będzie taka sama lub zbliżona. Najważniejsze jest, aby zachować ich grubość. To sprawi, że będą smażyć się w podobnym czasie.
Pokrojone ziemniaki przełóż do miski z bardzo zimną wodą i trzymaj w niej przez 10 minut. Potem przełóż na sitko i przepłucz. Ten zabieg spowoduje wypłukanie z surowych frytek jak największej ilości skrobi.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
