- Do dużej miski wrzucamy: pokrojone pomidory ze skórką, pokrojone papryki, pokrojonego ogórka ze skórką, posiekaną dymkę, porwany chleb ze skórką, posiekane liście bazylii oraz zmiażdżony czosnek.
- Dodajemy ocet balsamiczny, sól oraz pieprz, mieszamy i uklepujemy wszystko dłońmi mocno dociskając. Miskę wstawiamy do lodówki na 1–10 godzin, np. na noc.
- Wszystko blendujemy.
Gazpacho przechowujemy w lodówce i podajemy schłodzone.
