Z pewnością słyszeliście o solaninie – substancji chemicznej występującej w wielu roślinach, która chroni ziemniaki przed szkodnikami i grzybami. Choć jest to toksyna, która w małych ilościach występuje w ziemniakach i nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, sytuacja zmienia się, gdy ziemniaki zaczynają kiełkować. Wtedy solanina gromadzi się głównie w pędach oraz w części ziemniaka tuż pod nimi, co może stanowić zagrożenie, zwłaszcza przy spożyciu większej ilości.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
