Gołąbki – klasyka w czystej postaci

5. Duszenie roladek:
• Gdy roladki będą już obsmażone, dodaj przecier pomidorowy i smaż krótko, aby sos był jeszcze bardziej intensywny. Następnie zalej bulionem i gotuj roladki na wolnym ogniu przez około 45 minut do 1 godziny.
• Od czasu do czasu obracaj, aby roladki równomiernie się upiekły, a sos nie zredukował się zbytnio. W razie potrzeby można dodać trochę więcej bulionu w trakcie duszenia.
6. Doprawianie sosu:
• Aby uzyskać szczególnie kremowy sos, dodaj śmietanę po duszeniu i dobrze wymieszaj. Śmietana sprawia, że sos jest bardziej aksamitny i idealnie dopełnia smak.
• Na koniec dopraw solą, pieprzem i odrobiną papryki, jeśli chcesz.
7. Podawanie:
• Ostrożnie wyjmij gotowe gołąbki z garnka i ułóż na talerzach. Polej je pysznym sosem i podawaj z ziemniakami lub ryżem, jeśli chcesz. Czerwona kapusta również dobrze się z tym komponuje i idealnie dopełnia to tradycyjne danie.