Przygotowanie
1. Przygotuj bazę:
W blenderze lub przy pomocy widelca rozgnieć banany, aż powstanie puree.
Dodaj jajka i biały ocet i dobrze wymieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
2. Wymieszaj suche składniki:
Dodaj cukier, drożdże i (jeśli używasz) sos sojowy.
Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Powinno powstać gładkie i dość gęste ciasto.
3. Dodaj suszone owoce (opcjonalnie):
Dodaj rodzynki i żurawinę i wymieszaj.
4. Przygotowanie gotowania na parze:
Wlać mieszankę do lekko natłuszczonej formy do ciasta (najlepiej silikonowej lub ze stali nierdzewnej).
Posyp powierzchnię ziarnami sezamu.
Umieść foremkę w nagrzanym parowniku (lub w garnku z koszykiem do gotowania na parze).
Przykryj pokrywką owiniętą ściereczką (aby zapobiec kapaniu pary wodnej na ciasto).
5. Gotowanie na parze:
Gotować na średnim ogniu przez 40–50 minut.
Sprawdź stopień upieczenia wykałaczką: powinna wyjść sucha.
6. Pozostaw do ostygnięcia:
Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia w formie, zanim je z niej wyjmiesz.
