- Duży garnek stawiamy na ogniu, wlewamy 2 litry wody i wrzucamy: opłukany pod kranem groch, pokrojone marchewki i korzeń selera, posiekaną cebulę, drobno pokrojony seler naciowy, ziele angielskie, liście laurowe, majeranek i posiekany czosnek. Garnek przykrywamy i na małym ogniu gotujemy do miękkości grochu.
- Dodajemy pokrojone ziemniaki, sos sojowy, paprykę wędzoną, płatki drożdżowe, sól, pieprz i gotujemy, aż ziemniaki zmiękną.
- Gdy zupa grochowa spokojnie bulgocze przygotowujemy tofu wędzone. Patelnię z nieprzywierającą powłoką rozgrzewamy na średnim ogniu, zmniejszamy ogień, wrzucamy tofu pokrojone w 0,5-cm kostkę i smażymy bez tłuszczu (czyli prażymy) z każdej strony na złoty kolor.
Aby zupę bardziej zagęścić, pod koniec gotowania możemy rozgnieść widelcem lub ubijakiem do ziemniaków część grochu i ziemniaków. Chociaż na drugi, trzeci dzień grochówka i tak bardzo zgęstnieje.
