Dla jajek średniej wielkości: 8-10 minut.
Dla jajek na twardo: 12-15 minut (w zależności od wielkości).
Natychmiast włóż do lodowatej wody: Po ugotowaniu na parze natychmiast włóż jajka do lodowatej wody, aby je ostudzić, tak jak w pierwszej metodzie.
Metoda 3: Technika „dmuchania” (czasami działa)
Ugotuj jajka jak zwykle: Zagotuj wodę, dodaj jajka i gotuj je na twardo (9-12 minut).
Odstaw je do lekkiego ostygnięcia: Wyjmij jajka z gorącej wody i odstaw je do lekkiego ostygnięcia, aby można je było wziąć do ręki (powinny być nadal ciepłe).
Delikatnie rozbij skorupkę: Uderz obydwoma końcami jajka o twardą powierzchnię, aby powstały małe pęknięcia.
Obierz pod bieżącą wodą: Trzymaj jajko pod kranem z delikatnym strumieniem wody i obierz je. Czasami woda pomaga oddzielić skorupkę od białka.
Inne wskazówki dotyczące łatwego obierania:
Nie używaj świeższych jajek: Skorupki świeżych jajek mają większe prawdopodobieństwo przyklejenia się do białka. Jajka, które mają od 1 do 2 tygodni, są zazwyczaj łatwiejsze do obrania. (To nie zawsze jest prawdą, ale wiele osób twierdzi, że tak jest.)
Dodaj sodę oczyszczoną do wody po gotowaniu (opcjonalnie): Niektórzy przysięgają, że dodanie łyżeczki sody oczyszczonej do wrzącej wody pomaga usunąć skórkę.
Delikatnie rozbij skorupkę: Po pozostawieniu jajka w lodowatej wodzie delikatnie rozbij skorupkę ze wszystkich stron. Może to pomóc umieścić wodę między skorupką a białkiem.
Skorupka z tępego końca: Na tępym końcu jajka znajduje się kieszeń powietrzna. Zaczynając od tego miejsca, zazwyczaj łatwiej jest oddzielić skorupkę.
Podsumowanie: Najbardziej niezawodną metodą jest schłodzenie go natychmiast po ugotowaniu w lodowatej wodzie. Ten szok termiczny pomaga oddzielić skorupkę. Eksperymentuj z poradami, aby znaleźć tę, która najlepiej się u Ciebie sprawdzi! Powodzenia z idealnie obieralnymi jajkami na twardo! 😊
