Zmiana tekstury
Jednym z pierwszych wskaźników zepsutego jogurtu jest zmiana konsystencji. Jeśli jogurt stał się nadmiernie rzadki lub ma grudkowatą lub grudkowatą konsystencję, może to wskazywać na zepsucie.
Świeży jogurt ma gładką, kremową konsystencję. Jednak z czasem lub jeśli produkt był nieprawidłowo przechowywany, konsystencja może się zmienić. Jeśli pojawią się grudki lub kawałki, oznacza to, że proces fermentacji zaszedł za daleko lub rozmnożyły się niepożądane bakterie. Podczas gdy niewielki nadmiar płynu, zwanego serwatką, jest normalny w niektórych jogurtach, nadmierna ilość płynu lub nieprawidłowe rozdzielenie może sygnalizować zepsucie.
Jeśli zaobserwujesz takie zmiany w konsystencji, najlepiej nie spożywać jogurtu, zwłaszcza jeśli występują inne oznaki zepsucia.
Podejrzany zapach
Zapach jest kolejnym wiarygodnym wskaźnikiem tego, czy jogurt jest nadal bezpieczny do spożycia. Świeży jogurt powinien mieć łagodny, lekko mleczny zapach. Jeśli jednak zaczyna pachnieć kwaśno, sfermentowany lub nieprzyjemnie, może to być znak, że rozwinęły się bakterie chorobotwórcze.
Kiedy jogurt się psuje, niechciane bakterie, takie jak te odpowiedzialne za zatrucia pokarmowe, mogą się rozmnażać. Silniejszy niż zwykle kwaśny zapach jest często oznaką, że kwasowość wzrosła, co może wskazywać, że nadszedł czas, aby wyrzucić produkt. W każdym razie, jeśli zapach wydaje się dziwny lub nietypowy, najlepiej nie podejmować żadnego ryzyka i unikać jedzenia jogurtu.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
