I zapewniam, że kiedy już przyzwyczaicie się do beztłuszczowego smażenia, to tradycyjnie upichcone potrawy nie będą Wam już tak smakowały, bo będą się wydawały okrrropnie tłuste! 😉
1. Smażenie na wodzie
W ten sposób przygotowujemy warzywa, grzyby i owoce.
Do smażenia na wodzie wystarczy zwykła metalowa patelnia (bez dodatkowej powłoki), szeroki rondel lub nawet szeroki, metalowy garnek. Do mieszania używamy metalowej lub drewnianej łyżki czy łopatki.
Do smażenia bez tłuszczu można wykorzystać wodę, bulion warzywny, sos sojowy czy ocet balsamiczny.
Jak smażyć na wodzie?
Patelnię rozgrzewamy na średnim ogniu.
Wlewamy ze 3–4 łyżki wody lub bulionu i wrzucamy pokrojone warzywa.
Smażymy do miękkości mieszając od czasu do czasu i dolewając płyn w miarę jego odparowywania.
Pod koniec można dodać sos sojowy, ocet balsamiczny, sól i inne przyprawy.
Na koniec nadmiar płynu z patelni odparowujemy.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
