Gdy skórka jest już ładna i chrupiąca, zmiksuj ją w malakserze lub młynku do przypraw, aż powstanie drobny proszek. Możesz przesiać ją przez drobne sito, aby uzyskać bardziej równomierny efekt.
-
Przechowywać ostrożnie
Wsyp powstały proszek do małego, szczelnego pojemnika (takiego jak słoik na przyprawy) i przechowuj z dala od światła i wilgoci. Pozostanie świeży przez kilka miesięcy.
Tysiąc i jeden sposobów na wykorzystanie proszku cytrynowego
To trochę jak magiczny składnik w kuchni: wystarczy szczypta, aby codzienny przepis zamienił się w smaczne i pachnące danie.
- Słodka strona : Posyp nim ciasta, muffiny, kremy lub kruche ciasteczka, aby uzyskać lekki, ale elegancki, pikantny akcent. Pyszny w cieście jogurtowym lub tarcie owocowej !
- Wersja wytrawna : Idealna do marynat, dań rybnych, risotto lub pieczonych warzyw. Odrobina oliwy z oliwek, odrobina proszku cytrynowego… i Twoje warzywa nabiorą śródziemnomorskiego akcentu.
- Do napojów : Dodaj go do herbaty ziołowej, szczyptę do szklanki świeżej wody lub do domowego koktajlu bezalkoholowego, aby uzyskać orzeźwiający akcent .
- Do domowych winegretów : Ten wspaniale komponuje się z bazą z musztardy, miodu i oliwy z oliwek. Idealny do rozjaśnienia nieco mdłej sałatki !
Proszek cytrynowy nie tylko jest pyszny, ale również dodaje odrobinę wyrafinowania . Możesz myśleć, że to składnik szefa kuchni… ale zrobiłeś go sam, a to jest jeszcze lepsze!
