Na patelni, na średnim ogniu, smaż mieloną wołowinę lub włoską kiełbasę, aż się zrumieni i straci różowy kolor. Odsącz nadmiar tłuszczu.
Dodaj ugotowane mięso, sos marinara i pokrojone w kostkę pomidory do wolnowaru. Dobrze wymieszaj.
Umieść tortellini z serem w wolnowarze i delikatnie wymieszaj, aby pokryły się mieszanką sosu.
Posyp mieszankę czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą i pieprzem, a następnie dodaj śmietanę. Delikatnie wymieszaj.
Przykryj i gotuj w niskiej temperaturze przez 4 godziny.
Około 30 minut przed podaniem posyp startą mozzarellą i parmezanem. Przykryj ponownie i pozwól serowi się rozpuścić, aż będzie idealnie roztopiony.
Gdy wszystko będzie gorące i zacznie bulgotać, ponownie zamieszaj. Podawaj na ciepło, udekorowane świeżą bazylią lub pietruszką, jeśli chcesz.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać zdrowszą wersję, zastąp śmietanę mlekiem półtłustym lub zwykłym. Wegetarianie mogą pominąć mięso i zamiast niego dodać ciecierzycę z puszki lub smażone pieczarki dla uzyskania ziemistego smaku. Miłośnicy pikantnych potraw mogą dodać szczyptę płatków chili dla odrobiny ostrości. Piękno tego dania tkwi w jego wszechstronności – możesz spróbować różnych rodzajów tortellini lub dodać ulubione warzywa, takie jak szpinak czy papryka.
