Wykonanie:
- Kapustę odsączamy z soku i szatkujemy. Zalewamy wodą tak ,aby była przykryta. Dodajemy kminek, cukier , ziele angielskie i liście laurowe.
- Gotujemy pod przykryciem około 40 minut do miękkości. Jeżeli woda by za mocno wyparowała to trochę dolewamy.
- Cebulę drobno siekamy. Szklimy ją na połowie masła do zarumienienia.
- Gdy kapusta będzie już miękka to dodajemy do niej zeszkloną cebulkę i mieszamy.
- Przygotowujemy zasmażkę. W tym celu roztapiamy drugą połowę masła. Do roztopionego masła dodajemy mąkę i mieszając zasmażamy, aż się zarumieni. Do zarumienionej zasmażki dolewamy około 150 ml wody i całość mieszamy.
- Tak przygotowaną zasmażkę dodajemy do kapusty. Mieszamy i zagotowujemy. Smacznego.