Kapustę odsączamy z soku i szatkujemy. Zalewamy wodą tak ,aby była przykryta. Dodajemy kminek, cukier , ziele angielskie i liście laurowe.
Gotujemy pod przykryciem około 40 minut do miękkości. Jeżeli woda by za mocno wyparowała to trochę dolewamy.
Cebulę drobno siekamy. Szklimy ją na połowie masła do zarumienienia.
Gdy kapusta będzie już miękka to dodajemy do niej zeszkloną cebulkę i mieszamy.
Przygotowujemy zasmażkę. W tym celu roztapiamy drugą połowę masła. Do roztopionego masła dodajemy mąkę i mieszając zasmażamy, aż się zarumieni. Do zarumienionej zasmażki dolewamy około 150 ml wody i całość mieszamy.
Tak przygotowaną zasmażkę dodajemy do kapusty. Mieszamy i zagotowujemy. Smacznego.
