-
- Przygotuj puszkę:
- Usuń etykietę z puszki, upewniając się, że nie ma na niej żadnego papieru.
- Przygotowanie sceny:
- Umieść puszkę na boku w wolnowarze. W przypadku większych ilości możesz gotować kilka puszek jednocześnie.
- Zapewnienie bezpieczeństwa:
- Napełnij garnek wodą i przykryj puszki co najmniej 5 cm, aby zapobiec wzrostowi ciśnienia i ewentualnym eksplozjom.
- Powoli i wytrwale wygrywa się wyścig:
- Gotować na małym ogniu przez 8 godzin. Ostrożnie wyjąć gorącą puszkę szczypcami.
- Proces chłodzenia:
- Pozostaw puszkę do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, aby uzyskać idealną konsystencję karmelu.
- Przygotuj puszkę:
- Objawienie złota:
- Otwórz ostudzoną puszkę i odkryj domowy karmel – złocisty przysmak, który wzbogaci każdy deser.
Wariacje i porady ekspertów:
- Lżejsza Magia Karmelu:
- Aby uzyskać lżejszy karmel, skróć czas gotowania do 6 godzin.
- Bezpieczeństwo przede wszystkim:
- Nigdy nie otwieraj gorącej puszki, aby uniknąć oparzeń spowodowanych wylaniem się zawartości.
- Napełnij słodyczami:
- Przygotuj karmel w dużych ilościach i przechowuj nieotwarte puszki w spiżarni.
- Ulepszenia smaku:
- Aby wzmocnić smak, po ostygnięciu dodaj szczyptę soli morskiej lub pół łyżeczki ekstraktu waniliowego.
- Szybka kulinarna przygoda:
- Jeśli masz ochotę na kulinarną przygodę, możesz przygotować ten karmel również w szybkowarze. Przygotowanie zajmie około 40 minut – zawsze przestrzegaj wskazówek bezpieczeństwa dotyczących szybkowaru!
więcej na następnej stronie
