Składniki
-
2 szklanki mąki uniwersalnej
-
2 łyżeczki proszku do pieczenia
-
1/2 łyżeczki soli
-
1/2 szklanki cukru granulowanego
-
3/4 szklanki mleka
-
1 jajko
-
2 łyżki roztopionego masła
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
-
Olej roślinny (do smażenia)
-
8 uncji serka śmietankowego
-
1/2 szklanki cukru pudru
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
-
1/4 szklanki śmietanki kremówki
-
2 świeże brzoskwinie
-
1/4 szklanki brązowego cukru
-
1/2 łyżeczki cynamonu
-
1 łyżka mąki kukurydzianej
-
1 łyżka soku z cytryny
-
2 łyżki masła
-
1 szklanka cukru pudru
-
2-3 łyżki mleka
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki
-
W misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól i cukier. W innej misce ubij razem mleko, jajko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Rozwałkuj ciasto, wytnij pączki i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
-
Ubij serek śmietankowy na gładką masę, następnie dodaj cukier puder, ekstrakt waniliowy i stopniowo wlewaj śmietanę kremówkę, ubijając do uzyskania gładkiej masy. Przełóż nadzienie do rękawa cukierniczego.
-
Obierz i pokrój świeże brzoskwinie. W rondlu wymieszaj brzoskwinie, brązowy cukier, cynamon, skrobię kukurydzianą, sok z cytryny i masło. Gotuj, aż brzoskwinie zmiękną, a sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
-
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. Smaż pączki, aż będą złocistobrązowe z obu stron. Odsącz na papierowych ręcznikach.
-
W każdym pączku zrób małe nacięcie, nałóż do środka nadzienie sernikowe i nałóż na nie brzoskwiniowy placek.
-
Wymieszaj cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy, aby uzyskać lukier. Polej lukrem złożone pączki.
Informacje żywieniowe
Kalorie:320
Tłuszcz:14
Węglowodany:45
Białko:5
Sód:190
Błonnik:1,5
Cukier:26