Klopsiki z pieczarkami

by

Składniki  na  klopsiki z grzybami

Do klopsików:

  • 500g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka papryki (opcjonalnie)
  • 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki (lub 1 łyżeczka suszonej pietruszki)

Do sosu grzybowego:

  • 250 g pieczarek pokrojonych w plasterki
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 200 ml bulionu z kurczaka lub wołowiny
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka mąki
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Siekana świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie klopsików z pieczarkami

  1. Na tej samej patelni:
    • Jeśli to konieczne, dodaj odrobinę oliwy z oliwek na patelnię, na której smażyłeś klopsiki.
      Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie
    • Podsmaż drobno posiekaną cebulę i posiekane ząbki czosnku, aż do uzyskania złotego koloru i delikatnego aromatu.
    • Gotowanie grzybów:
      • Dodaj pokrojone pieczarki do patelni. Podsmaż je na średnim ogniu, aż lekko się zrumienią. Zajmie to około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne gotowanie.
    • Zagęszczanie sosu:
      • Posyp równomiernie podsmażone pieczarki mąką. Dobrze wymieszaj, aby pokryć pieczarki mąką i smaż przez 1 do 2 minut, aby lekko podgotować mąkę. Dzięki temu sos lekko zgęstnieje.
    • Dodawanie płynów:
      • Wlej bulion z kurczaka lub wołowiny do patelni z grzybami. Dobrze wymieszaj, aby poluzować wszelkie zrumienione soki i smaki pozostałe na dnie patelni.
      • Następnie dodaj crème fraîche i musztardę. Wymieszaj wszystkie składniki dobrze, aby połączyć śmietanę i musztardę z płynem, zapewniając kremowy i aromatyczny sos.
    • Przyprawianie i wykańczanie:
      • Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.
      • Gotuj sos na małym ogniu przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając, aż lekko zgęstnieje, a smaki harmonijnie się połączą.
    • Finalizacja:
      • Wróć zrumienione klopsiki do patelni z sosem grzybowym. Upewnij się, że obficie je pokryjesz sosem, aby wchłonęły bogate smaki grzybów i śmietany.
      • Gotuj wszystko jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły i klopsiki się podgrzały.
  2. Postępując zgodnie z tymi prostymi instrukcjami krok po kroku, uzyskasz pyszne, kremowe i aromatyczne klopsiki z grzybami, idealne na posiłek dla bliskich.
    Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie

    Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇

Leave a Comment