Na klopsiki: Wymieszaj mielone mięso z posiekaną cebulą, jajkiem, namoczonym chlebem, musztardą i przyprawami. Upewnij się, że wszystko jest równomiernie rozłożone.
Mokrymi rękami uformuj klopsiki. Możesz wybrać rozmiar, jaki chcesz, ale zaleca się standardowy rozmiar.
Rozgrzej trochę oleju na patelni i smaż klopsiki na średnim ogniu, aż będą złocistobrązowe z obu stron. Zajmie to około 8-10 minut. Nie zapomnij regularnie je obracać, aby zapewnić równomierne zrumienienie.
Na puree ziemniaczane: Obierz ziemniaki i pokrój je na duże kawałki. Gotuj je w garnku z osoloną wodą do miękkości, około 20 minut.
Gdy ziemniaki będą miękkie, odcedź je i rozgnieć na kremową konsystencję.
Podgrzej mleko i masło i wmieszaj do puree ziemniaczanego. Dopraw do smaku solą i gałką muszkatołową.
Na smażoną cebulę: Smaż krążki cebuli na innej patelni z olejem lub masłem na średnim ogniu, aż będą złocistobrązowe. Zwykle zajmuje to około 5-7 minut.
Karmelizuj ze szczyptą cukru, aby dodać cebuli słodkawego akcentu.
Warzywa: Marchewkę gotować w bulionie warzywnym przez około 10 minut. Po 5 minutach dodać groszek.
Dodać masło i doprawić solą, pieprzem i świeżą pietruszką. W razie potrzeby zagęścić sos mąką kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie.
Podawać puree ziemniaczane na talerzu i posypać smażoną cebulą. Podawać z klopsikami i warzywami. Smacznego!
