Łodygi rabarbaru kroimy wzdłuż i potem na mniejsze kawałki.
Do garnka wlewamy wodę, wrzucamy rabarbar i truskawki, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez ok. 10 minut.
Odstawiamy do przestudzenia.
Kompot przecedzamy przez sitko do czystego naczynia, wyjmujemy owoce, jeśli są całe, a resztę papki dociskamy łyżką na sitku, żeby jak najwięcej soku i miąższu znalazło się w napoju.
Słodzimy ksylitolem lub cukrem.
Przechowujemy w lodówce.
Smacznego !
