Przygotowanie kawy:
Jeśli używasz espresso, pozwól mu całkowicie ostygnąć. Jeśli wolisz kawę rozpuszczalną, rozpuść ją w kilku łyżkach gorącej wody i pozwól jej ostygnąć.
Ubij śmietanę:
W dużej misce ubij lodowatą śmietanę kremówkę, aż będzie miękka, ale nie za sztywna (do uzyskania „mętnej” konsystencji).
Wymieszaj pozostałe składniki:
w osobnej misce wymieszaj mleko skondensowane z ostudzoną kawą i ekstraktem waniliowym. Stopniowo wmieszaj tę mieszankę do bitej śmietany, delikatnie mieszając szpatułką, aby zapobiec jej opadnięciu.
Wlej mieszankę do formy:
Wlej mieszankę do szczelnego pojemnika (najlepiej metalowego lub szklanego) i wygładź powierzchnię.
Zamrażanie:
Umieść lody w zamrażarce na co najmniej 6 godzin, najlepiej na noc. Przed podaniem pozostaw je w temperaturze pokojowej na 5 minut, aby łatwiej było je zmierzyć.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj lody kawowe z ziarnami kawy w czekoladzie, zmielonymi orzechami laskowymi lub odrobiną gorzkiego kakao.
Podawaj z suchymi ciasteczkami lub goframi, aby nadać potrawie chrupkości.
W zamrażarce, w szczelnym pojemniku, można go przechowywać przez 2–3 tygodnie.
Jeśli po kilku dniach stanie się zbyt twarde, wyjmij je z zamrażarki na 10 minut przed podaniem.
Warianty:
Jeśli chcesz kontynuować, kliknij przycisk pod reklamą ⤵️
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
