Pokrój piersi z kurczaka na pół w poziomie, aby uzyskać cieńsze kawałki.
Osusz kurczaka ręcznikami papierowymi. Dopraw solą i pieprzem. Drobno posiekaj czosnek i pokrój suszone pomidory w cienkie plasterki.
Lekko oprósz kurczaka mąką.
Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na dużej patelni na średnim ogniu.
Smaż kurczaka przez 4-5 minut z każdej strony, aż się zarumieni. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
Smaż czosnek na tej samej patelni przez 1 minutę lub do momentu, aż będzie aromatyczny.
Dodaj oregano i płatki czerwonej papryki i dobrze wymieszaj.
Zdeglasuj bulionem z kurczaka i dodaj suszone pomidory.
Wmieszaj śmietanę kremówkę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Dodaj parmezan i mieszaj, aż się roztopi.
Włóż kurczaka z powrotem do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
Przed podaniem udekoruj świeżą bazylią. Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Porcje: 4
Informacje żywieniowe: Około 400 kalorii na porcję.
Sposób podania
Kremowe włoskie paski kurczaka idealnie pasują do lekkiego makaronu, risotto, a nawet świeżej sałatki. Dodaj trochę bazylii, aby uzyskać przyjemną prezentację i dodatkowy wymiar smaku. Danie to doskonale komponuje się również z chrupiącym chlebem, w którym można maczać pyszny sos. Delektuj się tym włoskim klasykiem jako daniem głównym na przyjęciu lub kameralnym spotkaniu rodzinnym.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę przygotować ten przepis wcześniej?
Tak, możesz przygotować kurczaka i sos wcześniej i przechowywać je oddzielnie w lodówce. Wystarczy je podgrzać przed podaniem.
2. Czy mogę przygotować to danie w wersji bezglutenowej?
Tak, mąkę można zastąpić mąką bezglutenową lub użyć skrobi kukurydzianej do zagęszczenia sosu.
3. Czy mogę dodać do tego dania inne warzywa?
Oczywiście! Możesz na przykład dodać szpinak, pieczarki lub cukinię dla dodatkowego smaku i składników odżywczych.
