1. Wlej mleko:
Zagotuj mleko, skórkę z cytryny i cukier waniliowy w rondlu. Zdejmij z ognia.
2. Przygotuj bazę kremową:
w oddzielnej misce ubij żółtka, cukier i mąkę kukurydzianą, aż do uzyskania gładkiej masy.
3. Zagęść śmietanę:
Stopniowo wlewaj gorące mleko do mieszanki żółtek, cały czas mieszając. Wróć mieszankę do rondla i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
4. Dodaj aromat cytrynowy:
Gdy krem ostygnie, wymieszaj z sokiem z cytryny i słodzonym mlekiem skondensowanym. Miksuj, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
5. Schłodź i podaj:
Przelej do misek i schłódź przez co najmniej 1 godzinę. Przed podaniem posyp cynamonem, kakao lub wiórkami czekoladowymi.
Wskazówka: Aby uzyskać intensywniejszy smak cytryny, użyj nieco więcej skórki lub soku.
Zmiksuj blenderem ręcznym, aż masa będzie jeszcze bardziej kremowa.
Podawaj schłodzone z bitą śmietaną lub pokruszonymi ciasteczkami dla dodatkowej konsystencji!
