Jak zrobić kremowego kurczaka z czosnkiem i parmezanem
Przekrój piersi kurczaka na pół wzdłuż. W małej misce połącz mieszankę do pieczenia bezglutenową 2 lub mąkę migdałową, parmezan, sól i czarny pieprz. Łyżką nałóż mieszankę na obie strony kotletów z kurczaka.
Na rozgrzanej oliwie z oliwek, na dużej patelni, ułóż kotlety z kurczaka i smaż je z obu stron, często obracając, aż będą złocistobrązowe i prawie całkowicie ugotowane.
Sos czosnkowo-maślany z parmezanem: Na innej patelni, na maśle, smaż czosnek na średnio-niskim ogniu, aż się zarumieni. Dodaj bulion z kurczaka, śmietanę kremówkę, ser mozzarella i parmezan oraz suszoną kolendrę LUB suszoną pietruszkę.
Smażyć, aż sery dobrze się połączą i rozpuszczą. Dodać kurczaka i smażyć w sosie przez 1–2 minuty, aż kurczak będzie miękki i biały w środku po pokrojeniu na kawałki. Uważać, żeby nie przegotować kurczaka. Sprawdzić! Posypać posiekaną świeżą kolendrą LUB pietruszką i podawać.
