Na przykład niedawne badanie opublikowane w czasopiśmie Asian Pacific Journal of Cancer Prevention wykazało, że podawanie kurkuminy, w zależności od dawki, skutecznie aktywuje apoptozę w komórkach raka wątroby, co oznacza, że powoduje śmierć tych szkodliwych komórek.
W badaniu z 1987 roku zbadano wpływ kurkuminy na mutagenność (zdolność do mutacji DNA) kilku toksyn. Odkryto, że kurkumina jest skutecznym środkiem antymutagennym w stosunku do kilku powszechnie spożywanych i środowiskowych mutagenów i substancji rakotwórczych.
Pamiętaj, że aby uzyskać jak najwięcej korzyści, kurkuma musi być wysokiej jakości lub kurkumina musi być w formie, która optymalizuje wchłanianie kurkuminoidów. Kurkuma jest rozpuszczalna w tłuszczach, co oznacza, że rozpuszcza się w oleju. Bez oleju aktywny związek kurkumy, kurkumina, ma trudności z przejściem przez żołądek, do jelita cienkiego, a następnie do krwiobiegu, gdzie może zapewnić największe korzyści. Dlatego tradycyjnie kurkumę miesza się ze zdrowym olejem, a następnie podgrzewa.
