Odkryj magię cukinii zamienionych w zniewalające naleśniki, tak pyszne, że pozwolą Ci zapomnieć o mięsie. Ten prosty przepis łączy w sobie startą cukinię z wyrazistą papryką i świeżymi ziołami, smażoną do perfekcji i podaną z orzeźwiającym kremowym sosem koperkowym. To pyszny sposób na delektowanie się cukinią i dowód, że warzywa mogą być gwiazdą posiłku przy minimalnym wysiłku.
Na placki z cukinii:
Składniki:
2 średnie cukinie, starte
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1 papryka, drobno posiekana
2 łyżki oliwy z oliwek
2 duże jajka
1/2 szklanki kwaśnej śmietany lub zwykłego jogurtu greckiego
1/3 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
Olej rzepakowy, do smażenia
Przygotowanie:
Przygotowanie:
Przygotowanie cukinii: startą cukinię włóż do durszlaka, posyp solą i odstaw na 10 minut. Wyciśnij jak najwięcej wilgoci.
Wymieszaj składniki: w dużej misce połącz odsączone cukinie, czarny pieprz, posiekaną paprykę, oliwę z oliwek, jajka, śmietanę (lub jogurt), mąkę, proszek do pieczenia i natkę pietruszki. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Naleśniki: Rozgrzej dużą ilość oleju rzepakowego na patelni na średnim ogniu. Na rozgrzany olej wlewamy masę cukiniową, lekko ją spłaszczając, formując naleśniki. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Przełożyć na talerz wyłożony chłonnym papierem, aby odsączyć nadmiar oleju.
Na kremowy sos koperkowy:
ciąg dalszy na następnej stronie
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
