Składniki
Zanim rozpoczniesz przygodę z kremem ptysiowym, zbierz następujące składniki:
– Mąka pszenna
– Masło niesolone
– Woda
– Jaja
– Sól
– Cukier
– Ekstrakt waniliowy
– Śmietanka kremówka
– Cukier puder
Opcjonalne zamienniki składników:
– Mąka pełnoziarnista lub mąka bezglutenowa dla odmiennego smaku
– Ekstrakty migdałowe lub cytrusowe dla uzyskania unikalnych profili smakowych
– Alternatywy bezmleczne dla osób z ograniczeniami dietetycznymi
Instrukcje krok po kroku
Teraz, gdy masz już wszystkie składniki przygotowane, możemy przejść do szczegółów procesu przygotowywania domowych ptysiów:
1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj blachę do pieczenia.
2. Przygotuj ciasto parzone, gotując wodę z masłem, a następnie dodając mąkę.
3. Wbijaj jajka jedno po drugim, aż ciasto będzie gładkie.
4. Wyciśnij ciasto na blachę do pieczenia i piecz, aż będzie złocistobrązowe.
5. Ubij śmietanę kremówkę z cukrem i wanilią, aby przygotować nadzienie.
6. Pokrój upieczone ptysie, napełnij je śmietaną i posyp cukrem pudrem.
Wskazówka: Bądź cierpliwy, dodając jajka do ciasta; ten krok jest kluczowy dla uzyskania odpowiedniej konsystencji. Upewnij się również, że piekarnik jest odpowiednio nagrzany, aby ptysie wyrosły równomiernie.
Porady ekspertów dotyczące sukcesu
Aby mieć pewność, że Twoje ptysie za każdym razem wyjdą idealnie, zastosuj się do tych wskazówek ekspertów:
– Użyj jajek w temperaturze pokojowej, aby łatwiej połączyć je z ciastem.
– Wyciskaj ciasto dużą, okrągłą końcówką, aby uzyskać równomierne kształty.
– Napełniaj ptysie kremem tuż przed podaniem, aby zapobiec ich rozmięknięciu.
– Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zachowały świeżość.
Unikaj nadmiernego mieszania ciasta ptysiowego , ponieważ może to spowodować powstanie gęstych i płaskich ptysiów . Unikaj również otwierania drzwiczek piekarnika podczas pieczenia ptysiów, ponieważ może to spowodować ich przedwczesne opadnięcie.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
