-
W głębokiej misce wymieszaj mąkę, cukier, suche drożdże, mleko w proszku i sól. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
-
Stopniowo dodawaj letnią wodę i mieszaj, aż powstanie ciasto. Następnie dodaj olej i ugniataj przez 5-7 minut, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
-
Posmaruj ciasto odrobiną oleju, przykryj je czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut, lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
-
Po 30 minutach delikatnie dociśnij ciasto, aby usunąć powietrze i rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm. Posyp powierzchnię roboczą odrobiną mąki, aby zapobiec przywieraniu.
-
Przenieś ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym. Pozostaw na kolejne 10 minut.
-
Ostrym nożem wykonaj kilka płytkich nacięć na powierzchni ciasta. Następnie równomiernie rozłóż ser, cienko pokrojoną cebulę, płatki chili, oregano i posiekaną pietruszkę.
-
Piecz chleb w nagrzanym piekarniku do 160°C przez 15–20 minut, lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący.
-
Wyjmij chleb z piekarnika, pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie pokrój go na kromki i podawaj na ciepło.
