Schłodzoną śmietankę kremówkę przełożyć do misy miksera. Dodać serek mascarpone oraz wymieszany z cukrem pudrem śmietan-fix. Dodatek śmietan-fixa spowoduje, że krem będzie sztywniejszy. Całość ubić na puszystą masę.
Gotową masę wyłożyć na galaretkę brzoskwiniową.
Ścięty wierzch biszkopta szpinakowego poszarpać i wyłożyć na krem.
Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
