Składniki:
330 ml śmietanki 30 %
100 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
40 g cukru pudru
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
100 g kremu pistacjowego
Dodatkowo:
30 g posiekanych pistacji
30 g liofilizowanych malin
Zimną śmietanę i mleko wlać do miski. Dodać cukier puder i cukier waniliowy. Ubić całość do podwojenia objętości na pół sztywno. Dodać krem pistacjowy i zmiksować. Masę przelać do pojemnika i wstawić do zamrażalki na minimum kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Przez pierwsze 3 godziny, co godzinę masę zmiksować, aby pozbyć się kryształków lodu. Po 3 godzinach posypać wierzch posiekanym pistacjami i malinami. Całkowicie zamrozić.
