-
Maliny przekładamy do garnka dodajemy 50 ml wody, zagotowujemy. Gotujemy chwilę żeby się rozpadły. Następnie przecieramy przez sitko.
-
Do musu dodajemy 2 galaretki malinowe i 1 galaretkę cytrynową. Dolewamy 250 ml wody, całość dokładnie mieszamy tak żeby galaretki dobrze się rozpuściły. Studzimy.
-
Na dno formy o wymiarach 25×30 układamy herbatniki. Ja je “przyklejam: odrobiną musu malinowego. Herbatniki przykleją się do dna i kiedy będziemy wylewać masę serową nie będą pływały.
-
Do misy miksera dodajemy mascarpone, śmietankę i cukier puder. Całość ubijamy na sztywno.
-
Następnie dodajemy ser, miksujemy do czasu, aż składniki się połączą.
-
Do ubitej masy dolewamy wystudzony mus malinowy. Cały czas miksując na najmniejszych obrotach miksera.
-
Kiedy składniki się połączą, masę twarogową wylewamy na wyłożone herbatniki.
-
Przyrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.
-
Przed podaniem ozdabiamy świeżymi malinami, listkiem mięty lub mini bezikiem.
