Składniki:
1 łyżka oliwy z oliwek 
800 g świeżych pomidorów (najlepiej malinowe lub pomidory pelati) 
1 mała cebula (szalotka lub zwykła) 
4 ząbki czosnku (posiekane) 
1/4 łyżeczki soli koszernej 
1 łyżka świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego) 
1 łyżka świeżej bazylii (posiekanej) 
Opcjonalnie: szczypta cukru (jeśli pomidory są bardzo kwaśne) 
Przygotowanie:
