przygotowanie
Mięso umyj, osusz, skrop oliwą i dopraw. Następnie umieść je w szczelnym pojemniku i pozostaw w lodówce na noc.
Obierz ziemniaki (nie obieraj), przekrój je na pół i włóż do miski. Dodaj oliwę, koncentrat pomidorowy, pokrojony czosnek i kostkę boczku. Dopraw solą i pieprzem, a następnie drobno posiekaną zieleniną. Dokładnie wymieszaj.
Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia i ułóż połówki ziemniaków i grubo posiekane warzywa pomiędzy lub na ziemniakach.
Ułóż pozostałe zioła na wierzchu.
Przykryj i piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 60 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 30 minut.
Obróć wszystkie składniki w trakcie pieczenia, obracając mięso na końcu, aby kurczak miał chrupiącą, złocistobrązową skórkę. Nie ma potrzeby dodawania wody ani bulionu do mięsa, ponieważ warzywa dostarczają wystarczającą ilość płynu.
Jeśli chcesz czytać dalej, kliknij „ Dalej → ” ⬇️⬇️
