Instrukcje
Przygotuj pieczeń mięsną
Rozgrzej piekarnik : Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Nasmaruj sprayem do pieczenia naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
Składniki na klopsiki : W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, mleko, jajko, posiekaną cebulę, ketchup, sos Worcestershire, czosnek w proszku, suszony tymianek, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż składniki się połączą — uważaj, żeby nie wymieszać za długo.
Uformuj bochenek : Uformuj mieszankę w bochenek i umieść ją w przygotowanej formie do pieczenia.
Pieczenie : Piec w nagrzanym piekarniku przez 45–50 minut, lub do momentu, aż mięso będzie upieczone i osiągnie temperaturę wewnętrzną 160°F (71°C).
Przygotuj puree ziemniaczane
Wymieszaj ziemniaki : W misce wymieszaj puree ziemniaczane, roztopione masło, śmietanę i mleko. Mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa. W razie potrzeby dodaj więcej mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Złóż i upiecz
Pokrywanie pieczeni mięsnej : Gdy pieczeń będzie już upieczona, ostrożnie i równomiernie rozłóż na niej puree ziemniaczane.
Dodaj ser : Posyp puree ziemniaczane startym serem cheddar.
Ponowne pieczenie : Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10–15 minut, lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Udekoruj i podaj : Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5-10 minut. Udekoruj posiekaną zieloną cebulką, jeśli chcesz. Pokrój i podawaj na ciepło.
Notatki i wskazówki kucharza
Nie mieszaj za bardzo : Zbytnie mieszanie składników pasztetu może prowadzić do gęstej konsystencji. Mieszaj, aż składniki się połączą, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Konsystencja ziemniaków : Upewnij się, że puree ziemniaczane jest kremowe i można je smarować, aby łatwo pokryło mięso.
Opcje sera : Ser cheddar możesz zastąpić mozzarellą lub serem Monterey Jack, aby uzyskać inny profil smakowy.
Wariacje
Mięsna zapiekanka z grilla : Zastąp ketchup sosem barbecue, aby uzyskać wędzony smak.
Puree ziemniaczane z boczkiem : Dodaj pokruszony, smażony boczek do puree ziemniaczanego, aby uzyskać lepszą konsystencję i smak.
Mięsna zapiekanka z indyka : Aby uzyskać lżejszą wersję tej potrawy, zamiast mielonej wołowiny użyj mielonego indyka.
Sugestie dotyczące serwowania
Zielona sałatka : Podawaj z prostą zieloną sałatą, aby uzyskać świeży kontrast do bogatego smaku pieczeni mięsnej.
Pieczone warzywa : Pieczone marchewki, zielona fasolka lub brukselka to świetny dodatek.
Pieczywo czosnkowe : Podawaj z pieczywem czosnkowym, aby wchłonęło nadmiar soków.
Często zadawane pytania (FAQ)
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, możesz wcześniej złożyć warstwy pieczeni mięsnej i puree ziemniaczanego i przechowywać je przykryte w lodówce do 24 godzin. Gdy będziesz gotowy do pieczenia, dodaj ser i piecz zgodnie z instrukcją.
Jak przechowywać resztki jedzenia?
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj poszczególne porcje w kuchence mikrofalowej lub całe danie w piekarniku w temperaturze 350°F (175°C), aż będzie ciepłe.
Czy mogę zamrozić pieczeń mięsną z puree ziemniaczanym?
Tak, możesz zamrozić to danie. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie szczelnie owiń folią spożywczą i aluminiową. Zamroź na okres do 3 miesięcy. Rozmroź przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem.
Jaki rodzaj ziemniaków najlepiej nadaje się do puree ziemniaczanego?
Ziemniaki Yukon Gold i Russet najlepiej nadają się do purée, ponieważ po rozgnieceniu mają kremową konsystencję.
Jak zapobiec wysuszeniu pieczeni?
Dodatek mleka, bułki tartej i sosu Worcestershire pomaga utrzymać wilgotność pieczeni. Uważaj, aby nie przepiec, ponieważ może to spowodować wysuszenie pieczeni.
Mięsna zapiekanka z puree ziemniaczanym i serem to najlepsze comfort food — idealne połączenie pikantnego mięsa, kremowych ziemniaków i rozpływającego się sera. To danie z pewnością stanie się ulubionym daniem rodziny, oferując bogate smaki i satysfakcjonujące tekstury. Zbierz składniki, upiecz i ciesz się tym treściwym, pocieszającym posiłkiem z ukochanymi osobami!
Smacznego gotowania!
