Przygotowanie:
Puree ziemniaczane:
Gotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki, pokrój je na kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będą miękkie.
Przygotowanie puree ziemniaczanego: Odcedź ugotowane ziemniaki, odstaw do lekkiego ostygnięcia i rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków.
Dodaj mleko i masło: Podgrzej mleko i dodaj je do ziemniaków wraz z masłem. Dokładnie wymieszaj, aż puree będzie kremowe. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Mięso mielone i sos:
Zrumień mięso mielone: Rozgrzej olej na patelni i smaż mięso mielone, aż będzie kruszone. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
Dodaj koncentrat pomidorowy: Wymieszaj z koncentratem pomidorowym i krótko smaż.
Przygotuj sos: Zdeglasuj bulionem, dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Gotuj sos na małym ogniu przez około 10 minut, aż lekko zgęstnieje.
Opcjonalnie: Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub tymianek.
Podanie:
Nałóż kremowe puree ziemniaczane na talerze, polej mielonym mięsem i sosem i podawaj. Podawaj ze świeżą zieloną sałatą lub piklami.
Smacznego!
