przygotowanie
Skropić 2 cm grubości kotlety z karkówki wieprzowej olejem i posypać przyprawami. Marynować w lodówce przez 24 godziny. Przed smażeniem pozostawić w temperaturze pokojowej na godzinę. Następnie obsmażyć na patelni z niewielką ilością gorącego oleju z obu stron (3 minuty z każdej strony).
Wlać smalec do naczynia żaroodpornego i położyć na wierzchu połowę pokrojonej cebuli. Dodać podsmażone mięso i drugą połowę pokrojonej cebuli. Zalać piwem i przykryć pokrywką lub folią aluminiową.
Włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 220°C.
Następnie zdejmij pokrywkę, dodaj wodę i piecz, aż mięso nabierze złocistego koloru. Odparuj soki z mięsa. Cebula złagodzi gorzki smak piwa. Podawaj na przykład z gotowanymi ziemniakami.
Jeśli chcesz czytać dalej, kliknij „ Dalej → ” ⬇️⬇️
