Mieszanka pieczonych warzyw

  • Przygotuj warzywa:
    1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
    2. Umyj, obierz i pokrój warzywa na kawałki wielkości kęsa, aby zapewnić równomierne upieczenie.
  • Dopraw warzywa:
    1. Do dużej miski włóż różyczki kalafiora, pokrojoną marchewkę, pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekaną paprykę.
    2. Jeśli chcesz, możesz dodać paprykę.
    3. Skrop warzywa  oliwą z oliwek  i posyp solą, czarnym pieprzem, suszoną pietruszką i czosnkiem granulowanym.
    4. Dokładnie wymieszaj, tak aby wszystkie warzywa równomiernie pokryły się przyprawą.
  • Pieczenie warzyw:
    1. Rozłóż doprawione warzywa w jednej warstwie na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym lub lekko natłuszczonej.
    2. Piecz w  nagrzanym piekarniku  przez 35–40 minut, obracając warzywa w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne zrumienienie.
  • Dopłata:
    • Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. W razie potrzeby udekoruj natką pietruszki.

Sugestie podania

  • Aby uzyskać kompletny posiłek, podawaj z grillowanym kurczakiem, stekiem lub rybą.
  • Połącz z komosą ryżową lub kuskusem, a otrzymasz treściwe danie wegetariańskie.
  • Aby nadać potrawie bogatszy smak, możesz skropić ją octem balsamicznym lub posypać startym parmezanem.

Porady kulinarne

  • Aby warzywa były bardziej chrupiące, nie należy przepełniać blachy do pieczenia; w razie konieczności należy użyć dwóch blach.
  • Dla urozmaicenia możesz dodać inne warzywa, np. cukinię, brokuły lub brukselkę.
  • Dla lekkiej pikantności posyp płatkami chili.

Korzyści odżywcze

  • Kalafior:  Bogaty w błonnik i przeciwutleniacze, wspomaga trawienie i zdrowy układ odpornościowy.
  • Marchewka:  bogata w beta-karoten i witaminę A, korzystnie wpływa na zdrowie oczu i skóry.
  • Ziemniaki:  Dostarczają potasu i witaminy C, które dodają energii i wspomagają odporność.

Informacje żywieniowe

  • Wegetariańskie:  Tak
  • Wegańskie:  Tak
  • Bezglutenowe:  Tak
  • Niska kaloryczność:  Nadaje się na lekki posiłek lub dodatek do dania głównego

Informacje żywieniowe  (na porcję, przy założeniu 4 porcji)

  • Kalorie: 180
  • Białko: 5 g
  • Węglowodany: 30 g
  • Tłuszcz: 5 g
  • Błonnik: 6 g

Wskazówki dotyczące przechowywania

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇

Leave a Comment