- Przygotuj warzywa:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- Umyj, obierz i pokrój warzywa na kawałki wielkości kęsa, aby zapewnić równomierne upieczenie.
- Dopraw warzywa:
- Do dużej miski włóż różyczki kalafiora, pokrojoną marchewkę, pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekaną paprykę.
- Jeśli chcesz, możesz dodać paprykę.
- Skrop warzywa oliwą z oliwek i posyp solą, czarnym pieprzem, suszoną pietruszką i czosnkiem granulowanym.
- Dokładnie wymieszaj, tak aby wszystkie warzywa równomiernie pokryły się przyprawą.
- Pieczenie warzyw:
- Rozłóż doprawione warzywa w jednej warstwie na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym lub lekko natłuszczonej.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35–40 minut, obracając warzywa w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne zrumienienie.
- Dopłata:
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. W razie potrzeby udekoruj natką pietruszki.
Sugestie podania
- Aby uzyskać kompletny posiłek, podawaj z grillowanym kurczakiem, stekiem lub rybą.
- Połącz z komosą ryżową lub kuskusem, a otrzymasz treściwe danie wegetariańskie.
- Aby nadać potrawie bogatszy smak, możesz skropić ją octem balsamicznym lub posypać startym parmezanem.
Porady kulinarne
- Aby warzywa były bardziej chrupiące, nie należy przepełniać blachy do pieczenia; w razie konieczności należy użyć dwóch blach.
- Dla urozmaicenia możesz dodać inne warzywa, np. cukinię, brokuły lub brukselkę.
- Dla lekkiej pikantności posyp płatkami chili.
Korzyści odżywcze
- Kalafior: Bogaty w błonnik i przeciwutleniacze, wspomaga trawienie i zdrowy układ odpornościowy.
- Marchewka: bogata w beta-karoten i witaminę A, korzystnie wpływa na zdrowie oczu i skóry.
- Ziemniaki: Dostarczają potasu i witaminy C, które dodają energii i wspomagają odporność.
Informacje żywieniowe
- Wegetariańskie: Tak
- Wegańskie: Tak
- Bezglutenowe: Tak
- Niska kaloryczność: Nadaje się na lekki posiłek lub dodatek do dania głównego
Informacje żywieniowe (na porcję, przy założeniu 4 porcji)
- Kalorie: 180
- Białko: 5 g
- Węglowodany: 30 g
- Tłuszcz: 5 g
- Błonnik: 6 g
Wskazówki dotyczące przechowywania
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇