Usuń skórkę z 3 cytryn, uważając, aby nie pozostał biały miąższ.
Umieść skórkę w robocie kuchennym wyposażonym w stalowe ostrze. Dodać cukier i ubijać, aż skórka bardzo drobno połączy się z cukrem. Ubij masło i dodaj je do mieszanki cukru i cytryny. Dodawaj po jednym jajku, następnie dodaj sok z cytryny, sól i skrobię kukurydzianą. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Mieszankę wlać do 2-litrowego rondla i gotować na umiarkowanym ogniu, aż zgęstnieje (około 10 minut), często mieszając. Twaróg cytrynowy zgęstnieje w temperaturze około 170 stopni Fahrenheita, czyli tuż poniżej temperatury wrzenia. Zdjąć z ognia i ostudzić lub przechowywać w lodówce.
lukier z serka śmietankowego
Ubij masło i ser śmietankowy na średniej prędkości mikserem elektrycznym, aż uzyskasz kremową masę.
Stopniowo dodawaj cukier puder, ubijaj na małych obrotach, aż się wymiesza; Dodaj wanilię.
prażony kokos
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
Rozłóż kokos w jednej warstwie na blasze do pieczenia. (przykryć papierem do pieczenia)
Włóż kokos do piekarnika. Sprawdź po około dwóch minutach. Kontynuuj sprawdzanie co minutę, aż kokos osiągnie pożądany kolor. Lubimy nasze tosty na brzegach, ale wciąż białe w środku.
Wyjmij go z piekarnika. Niech ostygnie.
Cieszyć się!!
