Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Przygotuj ziemniaki: Umieść plastry ziemniaków w dużej misce z zimną wodą, aby zapobiec brązowieniu. Odcedź i osusz je ręcznikiem papierowym.
Przygotuj mieszankę śmietanową: W rondlu połącz śmietanę kremówkę, pełne mleko, posiekany czosnek, suszony tymianek, masło, sól i czarny pieprz. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, aż się podgrzeje i masło się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Układaj ziemniaki: Natłuść naczynie do zapiekania masłem lub sprayem do gotowania. Umieść warstwę plastrów ziemniaków na dnie naczynia, lekko je nakładając.
Dodaj ser i śmietanę: Posyp część tartego sera Parmezan i Gruyere na warstwę ziemniaków. Polej część mieszanki śmietanowej na ser.
Powtarzaj warstwy: Powtarzaj proces układania ziemniaków, sera i śmietany, aż zużyjesz wszystkie składniki. Upewnij się, że kończysz warstwą sera i śmietany na wierzchu.
Pieczenie: Przykryj naczynie do zapiekania folią aluminiową i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut. Następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 15-20 minut, aż wierzch będzie złocisty, a ziemniaki będą miękkie, gdy nakłujesz je widelcem.
Podawanie: Wyjmij ziemniaki Delmonico z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką, aby dodać koloru i świeżości.
