Pestki wiśni i pestki jabłek zawierają amigdalinę, związek, który po rozgnieceniu lub przeżuciu przekształca się w cyjanek. W dużych ilościach może powodować zawroty głowy, nudności, problemy z oddychaniem, a nawet śmierć. Chociaż sam owoc jest bezpieczny, nasion nigdy nie należy rozgniatać ani spożywać. Połknięcie całej pestki wiśni nie boli, ale jej otwarcie uwalnia toksyny.
5. Toksyczny dodatek: Zielone ziemniaki
5. Toksyczny dodatek: Zielone ziemniaki
Podczas ekspozycji zielonych ziemniaków na światło wytwarzają one chlorofil, który jest całkowicie nieszkodliwy. Healthline ostrzega jednak, że „może on również stymulować produkcję niektórych związków”, takich jak solanina, która „może być toksyczna dla ludzi w dużych dawkach. Jednak doniesienia o poważnych chorobach są rzadkie”. Nadmierne spożycie może nawet prowadzić do paraliżu lub śpiączki. Zielone ziemniaki są jednak bezpieczne, jeśli zostaną prawidłowo obrane. Wyrzuć te z zielonkawym odcieniem lub kiełki, aby uniknąć toksyczności.
6. Surowe orzechy nerkowca: Urushiol
Surowe orzechy nerkowca zawierają urushiol, tę samą toksynę, którą można znaleźć w trującym bluszczu i dębie. „Dotknięcie lub spożycie surowych orzechów nerkowca może wywołać reakcję podobną do reakcji na trujący bluszcz, taką jak swędząca, opuchnięta wysypka, która może powodować pieczenie” – pisze Healthline. Jednak orzechy nerkowca oznaczone w supermarketach jako surowe są łuskane i poddawane obróbce cieplnej w celu usunięcia pozostałości urushiolu i zapewnienia im bezpieczeństwa. Uwaga: Skórki mango również zawierają urushiol.
7. Gałka muszkatołowa: Mirystycyna
Gałka muszkatołowa to silna przyprawa zawierająca mirystycynę.
